אגוזי ברזיל
|
|
שם לועזי : Brazil Nut
אגוזי ברזיל הם פרי עץ האגוז הברזילאי, הגדל ביערות הגשם של האמזונאס בברזיל, וונצואלה, ומרכז אמריקה. האגוז הברזילאי נחשב לאחד מהעצים הגדולים ביותר ביער האמזונאס, ויכול להגיע לגיל של 500 שנה.
פרי האגוז שמבחינה בוטנית נחשב לזרע ולא לאגוז, מגיע באשכול של כ- 20 זרעים אכילים, העטופים בתרמיל קליפה קשיח המזכיר בצורתו את אגוז הקוקוס, ומגיע למשקל של מעל 2 קילו. כיום היצואנית הגדולה ביותר של אגוזי ברזיל היא בוליביה, שם הם מכונים שקדי ברזיל almendras. המקומיים מלקטים את האגוזים ביערות האמזונס, ולא בנטיעה מסודרת שכן עץ האגוז זקוק לסביבה הטבעית שלו וספציפית לסוג מסויים של סחלב על מנת להתרבות. ב- 100 גר' אגוזי ברזיל יש 390 קלוריות. הם אמנם מכילים 70% שומן, אבל נלחמים בכולסטרול וצריכתם תפחית את הסיכוי לחלות במחלות לב. הם גם מספקים רמה גבוהה של סלניום, שמגן על הגוף מפני סרטן ומחלות עור.
שמות נוספים : almendras
|
|
חפש ערך במילון האוכל :
|
|
